DARI KEBUN LAJER POTE KE MEJA MAKAN DAN MENJAGA KEARIFAN LOKAL

 Di Lajer Pote Garden, sebuah tempa budidaya buah tropis dan pertanian berkelanjutan sekaligus tempat hangout sederhana di Bondowoso, semua yang tersaji di meja makan berasal dari hasil panen musiman mereka sendiri, memamerkan pengalaman sederhana dari ladang ke meja serta barang-barang sehat yang di olah langsung dari kitchen garden mereka

Ditengah era kehidupan yang sadar, penduduk kota modern telah terbiasa dan bahkan lebih menekankan pada etika dan praktik yang mendukung gaya hidup yang lebih sehat. Dengan gerakan yang sedang berkembang seperti saat ini, bahkan mereka yang tidak pernah mengikuti perkembangan pun menjadi tertarik pada ide-ide yang ditawarkannya: salah satunya adalah konsep 'farm-to-table', praktik yang penuh kesadaran untuk menyajikan hidangan sederhana dengan bahan-bahan yang baru dipetik dari hasil panen sendiri, yang telah diterapkan di Lajer pote garden.

Menjalani gaya hidup dari kebun ke meja makan bukan hanya menanam makanan anda sendiri. Namun ini adalah sebuah komitmen bagaimana cara anda makan makanan yang lebih segar dan menyehatkan serta lebih berkelanjutan. Gaya hidup ini juga berdampak pada pola slow living  yang mana saat ini berkembang pesat sebagai gaya hidup baru, slow living  menjadi sebuah pilihan mode gaya hidup berkelanjutan karena lebih menekankan kuatlitas hidup, konsep ini lebih mendorong orang untuk melambatkan laju hidup, menikmati setiap proses dan moment.

Berlokasi di Desa Sulek Kecamatan Tlogosari Kabupaten Bondowoso. Pengunjung dipersilahkan untuk berjalan-jalan dan mengintip ke dalam garden yang dipenuhi dengan tumbuhan hijau, herbal dan buat tropis seperti pisang, alpukat dan jambu serta peternakan ayam kampung.

" From garden To Table" mungkin terdengar sangat aneh saat ini, tetapi ini adalah praktik membumi yang telah diajarkan oleh nenek moyang kita sejak kita masih kecil.Anda akan menemukan sepiring hidangan lezat yang akan memenuhi kebutuhan nutrisi harian, seperti Nasi jagung, sup moringa, atau lalapan sayur ramban Ayam goreng yang diambil langsung dari peternakan yang ada di kebun . Atau jika Anda ingin bersantai ditemani makanan ringan sederhana, pesan singkong rebus yang dipadukan dengan kopi dan teh serta wedang rempah buatan rumah yang juga memanjakan rasa. dan yang paling keren, semua dimasak menggunakan peralatan tradisional sehingga memberi nilai tambah untuk sepiring menu lezat juga sepiring asa menjaga kearifan lokal ditengah modernisasi.